In 2020 hebben wij, Wierd Visser en Willem Thies uit Leeuwarden, de kans gegrepen om een horecaconcept te realiseren in het voormalig gemeentehuis ‘Huize Sytzama’ in Kollum. Na elkaar in 2016 voor het eerst op de werkvloer van Post-Plaza in Leeuwarden te hebben ontmoet, kwamen wij al snel tot het plan een eigen horecabedrijf te starten. Grand Café WALD ligt in het hart van Kollum, een dorp met kleinstedelijk karakter in Noordoost-Friesland. Grand Café WALD is eigentijds, toegankelijk en biedt culinaire verrassingen waarbij de eigen omgeving een grote rol speelt.

Onze gasten zijn welkom voor lunch, een uitgebreid diner, een snelle hap, een borrel, een zakelijke bijeenkomst en meer. We stellen ons ten doel een huiskamergevoel uit te stralen waar men zich welkom voelt door een nuchtere, open en gastvrije sfeer.